秋はおいしい食材が沢山ありますが、みなさんは何がお好きですか？

今日はさつまいもについてです

韓国ではコグマ（さつまいも）ダイエットがメジャー？らしいのですが、

なぜさつまいもが良いかというと

・食物繊維が豊富

・ヤラピンが含まれる（便を柔らかくしてくれます）

・ビタミンC・B群も豊富

また冷やしてから食べるとレジスタントスターチ（難消化性でんぷん）というもの増えます（ちなみに米もです）

レジスタントスターチは小腸では消化されないので、食物繊維と同じように腸内環境を整えてくれます^^

蒸したり焼いてから、冷まして食べるのが良いかと思います！

ではまた。

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